Dalam pembuatan gula aren memerlukan kesabaran, prosesnya sangat rumit. Harga di pasaran belum sebanding dengan kesukaran pembuatannya.
Bakal buah yang keluar dari batang pohon adalah bagian yang nanti akan mengeluarkan cairan bahan baku gula aren. Untuk mengambil air aren, pohon harus dipanjat, tapi 7 minggu sebelum air aren diambil. batang bakal buah harus di pukul-pukul sebanyak + 30 kali setiap satu kali dalam satu minggu, selama 7 minggu. Inilah yang sangat memerlukan kesabaran dalam pembuatan gula aren.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar